Ensaladilla con mayonesa de huevo duro

Ensaladilla con mayonesa de huevo duro
Ensaladilla con mayonesa de huevo duro
Ensaladilla con mayonesa de huevo duro

Ensaladilla con mayonesa de huevo duro

Ensaladilla con mayonesa de huevo duro
Preparación 10 min
Cocción 15 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, cena, comida, Ensalada, Plato principal
Cocina Mediterránea
Temporada Primavera, Todo el año, Verano
Raciones 3 persona
Calorías 2 kcal

Equipamiento

  • Batidora
  • olla
  • bol

Ingredientes
  

  • 4 ud patatas medianas
  • 2 ud zanahoria
  • 2 ud latas de atún al natural (60gr)
  • 10 ud pepinillos opcional
  • ½ ud ralladura de una naranja

2 huevos cocidos, 2 cdas de yogur natural, vegetal o queso batido, zumo de 1 limón, 30gr de aceite de olva virgen extra, 20gr de agua, 1cda de mostaza (opcional) sal y pimienta al gusto

    Elaboración paso a paso
     

    • Pela y parte las patatas a trozos y cubre en una olla con agua y una pizca de sal hasta que hierva y queden cocidas. Y en otro cazo pon a cocer dos huevos.
      4 ud patatas
    • Déjalas enfriar, se convertirá en almidón resistente.
    • Para la mayonesa, añade todos los ingredientes en el vaso de a batidora y tritura hasta que obtengas una textura suave. No te preocupes, esta mayonesa no se corta. rectifica de sal.
    • En una fuente, pon las patatas, el atún, las zanahorias y pepinillos picados y la ralladura de naranja. Adereza con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra y remueve hasta que este todo integrado.
      2 ud zanahoria, 2 ud latas de atún, 10 ud pepinillos, 1/2 ud ralladura de una naranja
    • Añade la cantidad de mayonesa que quieras y disfruta!

    Notas

    La mostaza añadida a la mayonesa es opcional, si decides no usarla, no añadas las cucharadas de agua. Esta mayonesa no se corta nunca y es saludable.

    Información nutricional

    Ración: 100grCalorías: 2kcalCarbohidratos: 1gProteina: 1gGrasa: 1gCalcio: 1mgHierro: 1mg
    Keyword comida, ensaladilla, ensaladillarusa, mayonesa, mayonesacasera
    Has probado la receta?Etiquétame y mencióname @fikavocados #lavidabocados #fikavocados #clubfika!
    Mis e-Books

    Deja un comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

    Recipe Rating




    Hablar con Laura
    Cuéntame, ¿en qué te puedo ayudar?
    Hola soy Laura Gallego, estaría encantada de ayudarte, ¿qué necesitas?