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Mugcake cinnamon rolls

Mugcake cinnamon rolls
Tiempo de preparación5 Minutos
Tiempo de cocción2 Minutos
Curso: Acompañamiento, Desayuno, Snack
Cocina: Mediterránea
Palabra clave: arandanos, bizcocho, brownie, browniefit, chocolate, cinnamonrolls, clubfika, desayunofit, fikavocados, fresas, fruit, fruta, menusemanal, mugcake, mugcakefit, realfood, Snack, temtempie
Porciones: 1 persona
Calorías: 287kcal

Equipo

  • cubiertos
  • vaso o bol
  • Microondas

Ingredientes

  • 60 gr harina de avena
  • 30 gr yogur natural o queso batido
  • 30 ml leche o bebida vegetal
  • 15 gr caramelo de dátil o miel o eritritol
  • 4 gr levadura o polvo de hornear

Relleno: 10gr mantequilla, 20gr de eritritol o stevia, 1cdta de canela

    Topping: 20gr queso crema (philadelphia light), 10gr de leche, stevia al gusto y canela

      Instrucciones

      • Mezcla la harina de avena con la levadura, leche, sirope de dátil y yogur, hasta que quede una mezcla pegajosa y uniforme.
      • Extiende sobre la mesa (espolvorea un poco de harina para que no se pegue).
      • Prepara el relleno, funde la mantequilla en el microondas en unos segundos y añade la canela y el eritritol y extiendelo por encima de la masa
      • Corta la masa a la mitad, y enrolla una de las mitades y enlaza con la siguiente.
      • Coloca en tu taza favorita y cocina en el centro del microondas 1´40" exactos. Mientras prepara el topping mezclando el queso crema o queso batido a temperatura ambiente con la leche y el eritritol.
      • Saca del microondas, vierte el topping y cómetelo calentito!

      Notas

      Puedes hacer el mugcake con antelación y conservar en el frigorífico sin el topping. En el momento de consumir, calentar 30" en el microondas añadir topping y a disfrutar!
      Acompaña con tu café o infusión favorita. Si tomas café con leche recuerda que la leche también suma. Endulza con canela, cacao puro desgrasado o esencia de vainilla o lavanda. 
      No abuses ni del azúcar ni de los edulcorantes (aunque no tengan calorías dañan nuestra microbiota).
      Come si te apetece fruta, unos 100gr (1 pieza de fruta mediana)

      Nutrición

      Calorías: 287kcal | Carbohidratos: 53g | Proteina: 9g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 4mg | Sodio: 18mg | Potasio: 368mg | Fibra: 7g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 52IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 77mg | Hierro: 3mg