Pollo asado crujiente con patatas asadas
Pollo crujiente asado con patatas asadas y verduras
Servings: 2 persona
Calories: 445Kcal
Equipo
- horno o airfryer
- Bandeja apta para horno
Ingredientes
- 400 gr pechuga de pollo
- 2 udes patatas medianas
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta de sal
- 1/2 ud zumo de limon
- 20 gr copos de maiz sin azúcar
1 cda de tomillo, romero, pimienta molida, ajo y cebolla en polvo
Instrucciones
- Limpia las pechugas y trocéalas (tarda menos en cocinarse).
- Pela y parte las patatas a rodajas 1/2 cm o en gajos.
- Mezcla el aceite de oliva con el limón, la sal y el mix de especias y pincela el pollo.
- Tritura los copos de maíz y reboza el pollo (este paso es opcional) puedes hacerlo sin el maíz pero no quedará crujiente.
- Dispón en un recipiente apto para horno y hornea junto a las patatas y el resto de la mezcla durante 30 minutos. (añade un par de cucharadas de agua para que no quede seco).En la airfryer, ponlo sobre un papel de horno y cocina durante 15 minutos.
Notas
Este plato para que sea completo debe ir acompañado de verduras, vegetales y hortalizas, por ejemplo de una ensalada o unas verduras asadas.
Puedes añadirle a las patatas especias al gusto como pimentón, cebolla y ajo en polvo.