salmón a la naranja

Salmón a la plancha en salsa de naranja y eneldo

Tiempo de preparación6

Tiempo de cocción30

Curso: cena, comida, Plato principal

Cocina: Mediterránea

Palabra clave: comida, comidasaludable, fikavocados, salmon, salmonalanaranja, salmonfit

Servings: persona

Calories: 191kcal

sofríe la cebolla picada con una cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que esté transparente (7 minutos aprox.)
1 ud cebolla, 1 cda aceite de oliva
A continuación añade el zumo de las dos naranjas, el vinagre y cocina 5 minutos más. Después añade la leche de coco (si quieres), las especias (menos el eneldo), cocina un par de minutos más y tritura la salsa con la batidora hasta que quede cremosa. Reserva.
2 udes naranja, 10 gr vinagre, 30 gr leche de coco
En una sartén anti adherente (sin aceite, o con una gota para que no se pegue) dora el salmón por todos sus lados previamente salpimentado.
600 gr salmón
Luego vierte la salsa y añade el eneldo y cocina todo junto durante 5 minutos para que el salmón termine de hacerse por dentro.
600 gr salmón
Sirve, añade cebollino picado (opcional) y disfruta!!

Sustituciones: La leche de coco por nata, pero es opcional es para que quede más cremoso.

Opción veggy, tempeh en lugar del salmón con la leche de coco.