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Frittata de coliflor y jamón
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Frittata de coliflor y jamón

Frittata de coliflor, guisantes y jamón
Tiempo de preparación10 acta
Tiempo de cocción25 acta
Tiempo total35 acta
Curso: Acompañamiento, cena, comida, guarnición, Plato principal
Cocina: Italiana, Mediterránea
Palabra clave: coliflor, comida, fikavocados, frittata, huevos, marisco, queso
Servings: 4 persona
Calories: 137Kcal
Author: Fikavocados

Equipo

  • 1 horno
  • 1 recipiente apto para horno
  • 1 olla

Ingredientes

  • 5 udes huevo
  • 60 gr queso mozzarella rallado
  • 350 gr coliflor
  • 100 gr guisantes
  • 80 gr jamón ibérico o serrano

sal y pimienta, ajo y tomillo al gusto.

Instrucciones

  • Cuece la coliflor en flores durante 10 minutos cuando empiece a hervir. Escurre y reserva.
    350 gr coliflor
  • Bate los huevos y añade la coliflor a trozos, los guisantes (asegúrate de que no es necesario una cocción previa) y el jamón a taquitos. Salpimenta al gusto y añade tomillo y ajo en polvo.
    5 udes huevo, 350 gr coliflor, 100 gr guisantes, 80 gr jamón
  • Vierte la mezcla en una sartén apto para horno o en un recipiente y hornea a 180ºC durante 20 minutos.
  • Añade en los últimos minutos el queso rallado para que se funda y gratine y sube la temperatura del horno a 200ºC para que quede crujiente. Saca del horno cuando el huevo esté cuajado, sirve y disfruta comiendo!!
    60 gr queso mozzarella rallado

Notas

Tips y sustituciones: Puedes usar brócoli en lugar de coliflor y heura o tofu en lugar de jamón.