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Frittata de coliflor y jamón

Frittata de coliflor y jamón

Frittata de coliflor, guisantes y jamón
Tiempo de preparación10 Minutos
Tiempo de cocción25 Minutos
Tiempo total35 Minutos
Curso: Acompañamiento, cena, comida, guarnición, Plato principal
Cocina: Italiana, Mediterránea
Palabra clave: coliflor, comida, fikavocados, frittata, huevos, marisco, queso
Porciones: 4 persona
Calorías: 137kcal
Autor: Fikavocados

Equipo

  • 1 horno
  • 1 recipiente apto para horno
  • 1 olla

Ingredientes

  • 5 udes huevo
  • 60 gr queso mozzarella rallado
  • 350 gr coliflor
  • 100 gr guisantes
  • 80 gr jamón ibérico o serrano

sal y pimienta, ajo y tomillo al gusto.

    Instrucciones

    • Cuece la coliflor en flores durante 10 minutos cuando empiece a hervir. Escurre y reserva.
      350 gr coliflor
    • Bate los huevos y añade la coliflor a trozos, los guisantes (asegúrate de que no es necesario una cocción previa) y el jamón a taquitos. Salpimenta al gusto y añade tomillo y ajo en polvo.
      5 udes huevo, 350 gr coliflor, 100 gr guisantes, 80 gr jamón
    • Vierte la mezcla en una sartén apto para horno o en un recipiente y hornea a 180ºC durante 20 minutos.
    • Añade en los últimos minutos el queso rallado para que se funda y gratine y sube la temperatura del horno a 200ºC para que quede crujiente. Saca del horno cuando el huevo esté cuajado, sirve y disfruta comiendo!!
      60 gr queso mozzarella rallado

    Notas

    Tips y sustituciones: Puedes usar brócoli en lugar de coliflor y heura o tofu en lugar de jamón.

    Nutrición

    Calorías: 137kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 13g | Grasa: 7g | Calcio: 26mg | Hierro: 1mg

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