Tostada de aguacate y huevos
Tostada de pan integral con aguacate y huevos acompañado de semillas
Servings: 1 persona
Calories: 210Kcal
Equipo
- cazo
- Plato
- cubiertos
Ingredientes
- 60 gr pan integral
- 1/2 udes aguacate
- 2 udes huevos
- 1/2 udes zumo de limón
- 5 gr aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal y pimienta
Instrucciones
- En un bol, mezcla el aguacate (tiene que estar maduro para que puedas aplastarlo con un tenedor) con el resto de ingredientes excepto los huevos.
- Tuesta el pan integral y extiende la mezcla sobre las tostadas
- Mientras estas preparando la mezcla de aguacate y tostando el pan, pon una olla con agua a hervir y cuando comience a hervir introduce los dos huevos y cocina durante 4´30" justos, así te quedará unos huevos poché estupendos.
- Pela los huevos y colócalos sobre tus tostadas, añade 1/2 cucharadita de semillas si te apetece y más pimienta y disfruta comiendo!
Notas
Acompaña las tostadas con tu café o infusión favorita. Si tomas café con leche recuerda que la leche también suma. Endulza con canela, cacao puro desgrasado o esencia de vainilla o lavanda.
No abuses ni del azúcar ni de los edulcorantes (aunque no tengan calorías dañan nuestra microbiota).
Añade una pieza de fruta mediana: manzana, pera, naranja... aprovecha las que sean de temporada, su calidad y sabor será mayor.