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Tostada de aguacate y huevos

Tostada de aguacate y huevos

Tostada de pan integral con aguacate y huevos acompañado de semillas
Tiempo de preparación8 Minutos
Tiempo de cocción5 Minutos
Curso: Acompañamiento, Desayuno, Snack
Cocina: Mediterránea
Palabra clave: aguacate, clubfika, desayunofit, fikavocados, menusemanal, realfood, revueltodehuevos, Snack, temtempie, tostadas
Porciones: 1 persona
Calorías: 210kcal

Equipo

  • cazo
  • Plato
  • cubiertos

Ingredientes

  • 60 gr pan integral
  • 1/2 udes aguacate
  • 2 udes huevos
  • 1/2 udes zumo de limón
  • 5 gr aceite de oliva virgen extra

1 pizca de sal y pimienta

    Instrucciones

    • En un bol, mezcla el aguacate (tiene que estar maduro para que puedas aplastarlo con un tenedor) con el resto de ingredientes excepto los huevos.
    • Tuesta el pan integral y extiende la mezcla sobre las tostadas
    • Mientras estas preparando la mezcla de aguacate y tostando el pan, pon una olla con agua a hervir y cuando comience a hervir introduce los dos huevos y cocina durante 4´30" justos, así te quedará unos huevos poché estupendos.
    • Pela los huevos y colócalos sobre tus tostadas, añade 1/2 cucharadita de semillas si te apetece y más pimienta y disfruta comiendo!

    Notas

    Acompaña las tostadas con tu café o infusión favorita. Si tomas café con leche recuerda que la leche también suma. Endulza con canela, cacao puro desgrasado o esencia de vainilla o lavanda. 
    No abuses ni del azúcar ni de los edulcorantes (aunque no tengan calorías dañan nuestra microbiota).
    Añade una pieza de fruta mediana: manzana, pera, naranja... aprovecha las que sean de temporada, su calidad y sabor será mayor.

    Nutrición

    Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 6g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 4g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 7mg | Sodio: 314mg | Potasio: 115mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 13IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 84mg | Hierro: 2mg

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