Tostada de aguacate y huevos

Tostada de pan integral con aguacate y huevos acompañado de semillas
tostada de aguacate y huevo
tostada de aguacate y huevo

Tostada de aguacate y huevos

Tostada de pan integral con aguacate y huevos acompañado de semillas
Preparación 8 min
Cocción 5 min
Plato Acompañamiento, Desayuno, Snack
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorías 210 kcal

Equipamiento

  • cazo
  • Plato
  • cubiertos

Ingredientes
  

  • 60 gr pan integral
  • ½ udes aguacate
  • 2 udes huevos
  • ½ udes zumo de limón
  • 5 gr aceite de oliva virgen extra

1 pizca de sal y pimienta

    Elaboración paso a paso
     

    • En un bol, mezcla el aguacate (tiene que estar maduro para que puedas aplastarlo con un tenedor) con el resto de ingredientes excepto los huevos.
    • Tuesta el pan integral y extiende la mezcla sobre las tostadas
    • Mientras estas preparando la mezcla de aguacate y tostando el pan, pon una olla con agua a hervir y cuando comience a hervir introduce los dos huevos y cocina durante 4´30" justos, así te quedará unos huevos poché estupendos.
    • Pela los huevos y colócalos sobre tus tostadas, añade 1/2 cucharadita de semillas si te apetece y más pimienta y disfruta comiendo!

    Notas

    Acompaña las tostadas con tu café o infusión favorita. Si tomas café con leche recuerda que la leche también suma. Endulza con canela, cacao puro desgrasado o esencia de vainilla o lavanda. 
    No abuses ni del azúcar ni de los edulcorantes (aunque no tengan calorías dañan nuestra microbiota).
    Añade una pieza de fruta mediana: manzana, pera, naranja... aprovecha las que sean de temporada, su calidad y sabor será mayor.

    Información nutricional

    Calorías: 210kcalCarbohidratos: 30gProteina: 6gGrasa: 7gCalcio: 84mgHierro: 2mg
    Keyword aguacate, clubfika, desayunofit, fikavocados, menusemanal, realfood, revueltodehuevos, Snack, temtempie, tostadas
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    1 comentario en “Tostada de aguacate y huevos”

    1. 5 stars
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