Coliflor y patatas al horno con parmesano
Coliflor y patatas al horno con parmesano
Porciones: 2 personas
Calorías: 186kcal
Equipo
- horno
- olla
Ingredientes
- 200 gr coliflor
- 180 gr patata
- 200 gr cebolla
- 25 gr queso parmesano
- 10 gr zumo de limón
sal y tomillo al gusto, aceite de oliva virgen extra (10gr)
Instrucciones
- Lava y corta la coliflor y la patata en trozos más o menos del mismo tamaño200 gr coliflor, 180 gr patata
- Pica la cebolla en juliana. Esparce en un recipiente apto para horno la coliflor, la patata y la cebolla con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.200 gr cebolla
- Salpimenta al gusto y añade un poco de tomillo y el zumo de limón. Hornea unos 30 minutos.10 gr zumo de limón
- Ralla el parmesano, añádelo por encima y hornea un par de minutos más hasta que se funda. Sirve al momento y... disfruta!!25 gr queso parmesano
Notas
Tips y sustituciones: puedes ahorrar tiempo en el horneado y cocer la coliflor y la patata previamente unos 10-15 minutos (si practicas el batch cooking la tendrás almacenada herméticamente en el frigorífico). Puedes añadir unos frutos secos y hacer el plato completo acompañado de pescado o carne a la plancha.
Nutrición
Ración: 100gr | Calorías: 186kcal | Carbohidratos: 31g | Proteina: 8g | Grasa: 5g | Calcio: 147mg | Hierro: 1mg
