Ensalada de quinoa con guisantes en salsa miso
Ensalada de quinoa con guisantes en salsa miso
Porciones: 2 personas
Calorías: 355kcal
Equipo
- olla
- Sarten
Ingredientes
- 80 gr quinoa cruda
- 300 gr guisantes congelados
- 2,5 cda salsa de soja o tamari
- 15 gr Aceite de oliva virgen extra
- 30 gr zumo de limón
- 10 udes pasas
- 1 cdta jengibre en polvo
- 1 cdta ajo en polvo
Instrucciones
- Enjuaga la quinoa con agua para eliminar el sabor amargo y escurre bien. Cuece durante 10 minutos y reserva.80 gr quinoa cruda
- Para los guisantes prepáralos según indique el paquete, normalmente se cuecen durante unos 10 minutos.300 gr guisantes congelados
- Mezcla el resto de ingredientes para hacer la salsa miso y remueve para que se integre bien.2,5 cda salsa de soja, 15 gr Aceite de oliva virgen extra, 30 gr zumo de limón, 10 udes pasas, 1 cdta jengibre en polvo, 1 cdta ajo en polvo
- Mezcla la quinoa con los guisantes y añade la salsa mismo, sirve y... disfruta!!
Notas
Tips: acompaña este plato para hacerlo único con un huevo a la plancha y que la yema se mezcle con la quinoa y guisantes... de vicio!! para opción veggy puedes añadir tofu salteado.
Nutrición
Ración: 200gr | Calorías: 355kcal | Carbohidratos: 53g | Proteina: 14g | Grasa: 11g | Calcio: 62mg | Hierro: 4mg
