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Coles de bruselas con nueces y frutos rojos

coles de bruselas con nueces y frutos rojos

coles de bruselas con nueces y frutos rojos
Tiempo de preparación5 Minutos
Tiempo de cocción10 Minutos
Curso: Acompañamiento, cena, comida, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Palabra clave: cenaligera, comidasaludable, fikavocados, fruta, frutossecos, vegetales
Porciones: 2 personas
Calorías: 248kcal

Equipo

  • Sarten
  • olla

Ingredientes

  • 300 gr coles de bruselas (o espelta o integral que sea de calidad)
  • 40 gr nueces
  • 30 gr frutos rojos desidratados

sal al gusto, aceite de oliva virgen extra (10gr)

    Instrucciones

    • Parte las coles por la mitad y ponlas en una olla a hervir durante 10 minutos.
      300 gr coles de bruselas
    • Mientras, en una sartén dora las nueces (sin aceite) y reserva.
      40 gr nueces
    • En la misma sartén, añade una cucharada de aceite y saltea las coles de bruselas y salpimenta al gusto.
      300 gr coles de bruselas
    • Sirve en un plato y añade las nueces tostadas troceadas y los frutos rojos desidratados y... disfruta!!
      40 gr nueces, 30 gr frutos rojos desidratados

    Notas

    Tips y sustituciones: Las coles de bruselas puedes hacerlas también en el horno o cocerlas a vapor en el microondas.
    Para hacerlo un plato único puedes añadir pollo o algún pescado a la plancha o heura, tofu o tempeh para opción veggy.

    Nutrición

    Ración: 100gr | Calorías: 248kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 8g | Grasa: 14g | Calcio: 90mg | Hierro: 3mg

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