Tostada de huevo y pesto
Tostada de huevo y pesto
Porciones: 1 personas
Calorías: 163kcal
Equipo
- Tostadora
- Batidora
Ingredientes
- 1 ud huevo
- 60 gr rebanada de pan de centeno o cereales integral
Para el pesto: un puñado de hojas de albahaca, 30gr de piñones, 25gr de queso parmesano, 20gr AOVE, 15gr zumo de limón, sal, pimienta y orégano al gusto.
Instrucciones
- Tuesta la rebanada de pan.60 gr rebanada de pan de centeno
- Mientras, calienta una sartén antiadherente con una gota de aceite y vierte el huevo. Tapa con una tapadera para que se cocine. Estará listo en unos 3 minutos para que la llema no se cuaje.1 ud huevo
- Cuando el pan esté tostado, añade AOVE, salpimenta al gusto y añade el aguacate en rodajas, las semillas de chía y de calabaza y... disfruta!!
Para el pesto: mezcla todos los ingredientes y tritura. Si lo quieres más líquido añade un chorrito de agua.
- Una vez el pan esté tostado, añade un poco de pesto, el huevo recién hecho, sirve y... disfruta!!
Notas
Acompaña la tostada con una fruta como manzana, naranja, kiwi o plátano si es para desayuno o snack y de unas verduras si es de cena.
Y de tu bebida favorita, café infusión o kombucha.
(no incluyen los valores nutricionales del pesto).
Nutrición
Calorías: 163kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 6g | Grasa: 2g | Calcio: 83mg | Hierro: 2mg
